第18回大会

第18回北海道肉牛研究会大会は、平成25年10月31日、11月１日の両日、江別市において開催されました。

１日目には、シンポジウム、平成25年度北海道肉牛研究会総会および北海道肉牛研究会賞授与式が行われ、池田町の清水豊氏（北海道和牛振興協議会　元会長）および北広島市の田村千秋氏（北海道立畜産試験場　元場長）が受賞されました。

日　　時　平成25年10月31日（木）～11月１日（金）

場　　所　シンポジウム：酪農学園大学（江別市）

　　　　　現地視察：酪農学園大学元野幌農場（江別市）

　　　　　　　　　　（有）八紘農場（江別市）

参加人数　130名

内　　容

　１日目：シンポジウム　和牛肉のおいしさを考える

　基調講演

　　和牛肉の赤身のおいしさについて

　　　（一社）家畜改良事業団・家畜改良技術研究所　小林　正人　氏

　話題提供

　　えぞ但馬ブランド化の取り組み

　　　江別和牛生産改良組合　松下　博樹　氏

　　酪農学園大学における肉牛教育と専門教育

　　　酪農学園大学　教授　堂地　修　氏

　　和牛肉の美味しさ情報活用事業の調査研究から

　　　北海道立総合研究機構畜産試験場　研究主任　大井　幹記　氏

　２日目：現地視察

　江別市　酪農学園大学元野幌農場

　江別市　（有）八紘農場（黒毛一貫経営　180頭）